Um Écorché (do francês: "esfolado") é uma figura, desenhada, pintada ou esculpida mostrando sua estrutura muscular, sem a pele, normalmente como uma figura para estudos em anatomia humana,
exercícios de arte e referência anatômica. O teórico e arquiteto renacentista, Leon Battista Alberti
(1404 - 1472) recomendou aos pintores e artistas de sua época que, "se fosse sua intensão descrever
um nu, eles deveriam primeiro descrever os músculo e ossos, e então, por último, a pele que recobre a figura".
Alguns dos primeiros trabalhos neste sentido foram desenvolvidas por Leonardo da Vinci, seus estudos incluíam a dissecação de cadáveres e a criação detalhada de pranchas anatômicas com o desenho dessas estruturas, todavia, há informações que remetem este tipo de estudo já sendo desenvolvido na Grécia clássica.
Esta figura que está sendo mostrada em seu desenvolvimento corresponde à de uma corredora olímpica, figura feminina na escala 1/6, ou seja, uma mulher com 1,70m de altura sendo reproduzida em uma escultura de cerâmica plástica com 28,3 cm de altura.
Paulatinamente a figura vai sendo desenvolvida através da sua composição muscular, óssea e posicionamento. Acompanhe o andamento desta figura.